1. 波尔多红葡萄酒的基本介绍
波尔多红葡萄酒是法国波尔多产区著名的葡萄酒之一，以其醇厚、浓郁、复杂的风味，而备受世界各地葡萄酒爱好者的喜爱。 波尔多红葡萄酒主要采用五个葡萄品种酿造：品丽珠、梅洛、赤霞珠、卡本妮、佳美娜。
酿造波尔多红葡萄酒的区域共有60多个，不同的产区的酒味也有所不同。波尔多红葡萄酒产量巨大，从“大波尔多”到“小波尔多”共有7000多庄园，每年产出的红葡萄酒总量达到一亿多瓶。
2. 波尔多红葡萄酒品尝方法
品尝波尔多红葡萄酒需要注意以下几点。
首先，要注意将酒倒入杯中时的倾角和速度。波尔多红葡萄酒够浓烈，相应地醒酒时间更长，因此注重倒酒时的速度和角度，保持稳定的状态，让酒液在杯底连贯流动。
其次，观察波尔多红葡萄酒的色泽，看有多深、多红。轻轻摇晃一下，看看酒杯中的酒有多么果香丰富，是否褪去一些酸味，有生动的味道，如草莓、黑莓、梅子等。
第三，闻一闻波尔多红葡萄酒的香气。放鼻子嗅一下，将酒在嘴里轻轻洒一下，再次嗅一下，留心感受酒的气味如何，酸度和酒体的清晰度、果香和酒花芳香的平衡，共同构成了酒的香气。
最后，尝一尝波尔多红葡萄酒，入口滋味和整体口感如何。要注意的是，如果您是第一次品尝复杂的波尔多红葡萄酒，不要把酒全部喝光，先品味一两口。
3. 波尔多红葡萄酒佳酿推荐之“拉菲庄园”
作为波尔多红葡萄酒产区中最顶级的酒庄之一，“拉菲庄园”号称“波尔多五大酒庄”之首。这个康泰笛酒庄占地116公顷，内有Fifty-eight的品脍园，由著名的酿酒师He?lene Garcin-Le?ve?que之父和丈夫管理，以其醇厚、复杂和高贵的风格闻名。
“拉菲庄园”的佳酿具有很高的标志性，色泽深，以蓝莓、黑樱桃、李子、烤面包味等丰富的味道令人难以忘怀，口感浓厚，富有深度的单宁，结构紧密而不失优雅。作为顶尖酒庄，它的售价也不菲，每瓶都要在数百美金以上，甚至有人愿意支付数千美金以上来购买它的珍藏级酒。
4. 波尔多红葡萄酒六款强烈口味的佳酿推荐
1. 坦洛斯（Chateau Talbot）——它拥有暗室深邃，来自当地的种植区域的复杂性。强大而极其密度的波尔多红葡萄酒。
2. 百事德（Pessac-Léognan）——来自波尔多的Pessac-Léognan区，这款佳酿充满了致命的谷物和沙子香气。新或旧酒都可以充分展现出其内涵和资质。
3. 古普列勒佳（Chateau Grand-Puy-Lacoste）——来自格拉夫地区的这种波尔多红葡萄酒在质量和价值之间的平衡是完美的。它具有醇厚优雅、富有活力的黑果和单宁。
4. 古德伯爵庄园（Chateau Gruaud-Larouse）——来自圣朱连地区的这种佳酿，以完美的平衡、紧密的结构以及美味的多样性而闻名，在单宁、酒感、乌利果的平衡下有迷人的深度。
5. 太子（Le Petit Mouton）——太子是著名的蒙多酒庄Chateau MoutonRothschild副品牌。它采用了与其祖先同等品质的葡萄，展现了蒙多酒庄的杰出质量。
6. 马卡隆堡（Chateau Margaux）——这种佳酿具有深锐的色彩、香气和味道，酒体深刻而复杂。在多年的瓶内陈年后，它可能会变得非常柔滑，而且仍然保持着优雅和丰富的特点。
